©Japanexperterna | All Rights Reserved

Kara-age

©Jules Morgan | CC BY 2.0 Generic

Kara-age är en japansk friterad rätt, vanligtvis gjord på kyckling, och ett typiskt izakaya-tilltugg. Kycklingen marineras i en mix gjord på sojasåssake, ingefära och/eller vitlök och täcks i mjöl eller potatismjöl innan den friteras.